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title: "Duro golpe al bolsillo: la pérdida del poder adquisitivo hizo caer otra vez el consumo de lácteos"
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description: "Las ventas de productos lácteos registraron una nueva baja durante mayo y profundizaron la tendencia negativa del año."
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# Duro golpe al bolsillo: la pérdida del poder adquisitivo hizo caer otra vez el consumo de lácteos

**El consumo de productos lácteos volvió a caer en mayo, en un contexto marcado por la persistencia de la inflación y el deterioro del poder adquisitivo de los salarios durante el gobierno de Javier Milei.** De acuerdo con un relevamiento del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), las ventas retrocedieron 1,8% frente a abril y, si se toma el promedio diario, la caída alcanzó el 5%.

El informe también reflejó un desempeño negativo en la comparación interanual.**Frente a mayo de 2025, las ventas en volumen disminuyeron 0,8%**, mientras que el acumulado de los primeros cinco meses del año registra una baja del 1,4%. Medido en litros de leche equivalente, el descenso acumulado llega al 1,6%, una señal de que el mercado interno todavía no consigue recuperar los niveles de consumo del año pasado.

**Desde el sector atribuyen esta situación a la pérdida de capacidad de compra de los hogares.** Con una mayor proporción de los ingresos destinada al pago de tarifas, transporte y otros servicios, los alimentos resignan espacio dentro del presupuesto familiar. Como consecuencia, muchos consumidores optan por reducir las cantidades compradas o reemplazar productos tradicionales por alternativas de menor costo, al tiempo que continúa creciendo el circuito informal de comercialización.

## Qué pasó con el consumo de quesos y yogures

Dentro de los distintos segmentos, **los quesos continúan siendo el rubro que mejor resiste la caída del consumo.** Según el OCLA, mostraron mejoras en las mediciones mensual, interanual y acumulada, aunque buena parte de ese desempeño estuvo impulsado por promociones, descuentos y una fuerte competencia entre marcas, especialmente en variedades de menor precio.

La realidad es distinta para los yogures, postres y leches saborizadas. Si bien algunos de estos productos lograron recuperarse parcialmente tras el fuerte desplome registrado en 2024, todavía no alcanzan los niveles de consumo previos. **En el caso de los yogures y postres, incluso volvieron a mostrar una retracción en lo que va de 2026 y acumulan una caída del 3,4% durante los primeros cinco meses del año**, reflejando que siguen siendo productos que muchas familias relegan cuando el presupuesto no alcanza.

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