El presidente del Bloque del Partido Justicialista y autor del proyecto explicó que se busca “generar condiciones de igualdad de oportunidades, prevención y cuidado equitativo de la Salud” para las personas las personas celíacas.

El proyecto de ley propone que los establecimientos públicos y privados de toda la Provincia atiendan adecuadamente las necesidades alimentarias de las personas que padecen la enfermedad (intolerancia inmunológica y permanente al gluten ingerido de la cebada, del trigo, el centeno).

Organizaciones correntinas que nuclean a personas con la enfermedad, estiman que en Corrientes más de 10.000 personas padecen celiaquía; pero solo el 10% recibe asistencia directa del Estado y que menos del 5% de los locales (públicos y privados) ofrecen menú alternativo para personas celíacas.

“Buscamos que los comedores escolares; hospitales públicos y clínicas privadas; bares, restaurantes, locales de comida rápida, kioscos; empresas de transporte terrestre, aéreo y acuático que ofrecen alimentos; comisarías y cárceles ofrezcan alimentos o menú libre de gluten (sin TACC) y óptimas condiciones de manufactura como exige la Ley Nacional 27.196; y que el Estado haga cumplir las normativas referidas a la Enfermedad Celíaca”, destacó el autor del proyecto Cesar “Tatin” Acevedo.