En el marco de la Feria del Libro “Chaco Lee para Crecer”, el Instituto de Turismo del Chaco invita a participar este fin de semana de “Sabores que cuentan historias”, un recorrido de historias y sabores para los amantes de la gastronomía. La propuesta, de acceso libre y gratuito, se desarrollará del sábado 10 al domingo 15 de junio, de 17 a 18, en el Paseo de los Sabores y el Encuentro en el Domo del Centenario (avenida de los Inmigrantes Nº 350) de Resistencia. Disertarán referentes de la gastronomía local, con cocina en vivo, los food truks y variadas propuestas. Se trata de un recorrido por esa diversidad de la “cultura chaqueña” que en la gastronomía se refleja en diversos ingredientes, historias y sabores que nos hablan del monte Impenetrable, el río, la chacra. Allí, cocineros, pasteleros, heladeros, propietarios de restaurantes, investigadores y otros referentes de los “Sabores del Chaco”, compartirán con el público las historias detrás de sus platos. PASEO DE LOS SABORES Y EL ENCUENTRO El Paseo de los Sabores y el Encuentro, es un espacio coordinado de manera conjunta por el Instituto de Turismo de la Provincia y el municipio de Resistencia. En espacio contará con disertaciones de los más destacados referentes de la gastronomía local y cocina en vivo, como así también los food truks, con su innovadora propuesta de comida al aire libre, para quienes deseen disfrutar de exquisitas opciones, rápidas y al paso, acompañadas de las más deliciosas cervezas artesanales. El espacio gastronómico, busca rescatar y poner en valor los saberes y sabores que representan a la provincia y reflejan cultura y la identidad chaqueña.