Los panaderos lamentan haber sido excluidos de las decisiones: “Tenemos conocimiento y podemos hacer aportes en el tema porque habrá proveedores a los que el nuevo sistema no los favorece”. Piden se tenga en cuenta la ley Compre Chaqueño (4.713) para preservar fuentes de trabajo y evitar que como en el Perrando, el proveedor sea de Corrientes.

Ballesta sostuvo que pidió en dos oportunidades habló del tema con funcionarios de Educación, sin respuestas. “Estamos muy molestos que habiendo gente que sabe, no se la consulte antes de definir algo”, se quejó.

En la semana cerca de un centenar de emprendedores se reunió para aprobar los cambios, aunque lamentando la falta de consulta a la entidad. “Como institución se nos ignora y no hay interlocutores”, aseguran.